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건강정보38

프렌치 패러독스 적포도주의 효능 Red Wineㅣ세계 10대 슈퍼푸드 적포도주 Red Wine ‘적포도주 Red Wine’는 프랑스인들이 미국인과 영국인 못지 않게 고지방 식이를 하고도 심혈관계 질환 발병률이 낮다는 '프렌치 패러독스(French Paradox)' 현상을 설명해 주는 식품으로 미국 『타임(Time)』지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드이다 ▣ 적포도주의 영양 적포도주는 백포도주보다 산도가 높고 당분이 적으며 탄닌(tannin) 등의 폴리페놀(polyphenol)이 많다 ▣ 적포도주의 효능 1. 심혈관계 질환 예방 폴리페놀로 알려진 항독물질이 몸에 유익한 고밀도 콜레스테롤(HDL)을 활성화시켜 혈관 속에 나쁜 저밀도 콜레스테롤(LDL)이 쌓이는 것을 막아서 동맥경화 예방에 도움을 준다 2. 암 예방 적포도주에 있는 레스베라트롤이 유방암, 전립선암, 대장암, 폐암 .. 2020. 8. 8.
타트체리의 효능 Tart Cherry 타트체리 Tart Cherry 타트체리는 벚나무속의 일종으로 일반적으로 시중에 판매하고 있는 단맛을 내는 체리보다 산미가 강해 'Sour Cherry'라고 한다. 수면회복과 염증치료에 도움을 주는 것으로 알려져 주목받고 있다 ▣ 타트체리의 영양 타트체리에는 베타카로틴과 비타민 A 등 다양한 비타민과 무기질 등이 있다 수면 유도 호르몬인 '멜라토닌'과 멜라토닌의 생성 및 효과를 지속시키는 데 도움을 주는 안토시아닌까지 풍부하게 함유되어 있다 ▣ 타트체리의 효능 1. 타트체리에는 강력한 항염, 항암 효과를 발휘하는 멜라토닌 성분이 함유되어 있어 면역력 향상과 건강한 수면에 도움을 준다 2. 항산화 성분과 항염증 성질이 높은 타트체리는 골관절염 등의 통증과 염증 완화에 효과적이다 3. 그밖에도 타트 체리에는 .. 2020. 8. 5.
채소의 왕 시금치 Spinachㅣ세계 10대 슈퍼푸드 시금치 Spinach 미국 『타임(Time)』지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 ‘시금치 Spinach’는 '채소의 왕'으로 불리며 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소이다 뽀빠이가 즐겨 먹던 완전 식품인 시금치는 성장기 아이들, 여성과 임산부, 노인 등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료이다 ▣ 시금치의 영양 비타민 A가 채소 중에서 가장 많고 비타민 C와 칼슘, 철분이 풍부한 알카리성 식품인 시금치! 시금치는 3대 영양소(탄수화물, 지방, 단백질)뿐 아니라 수분, 비타민, 섬유질, 칼슘, 철 등을 다량 함유한 완전 영양 식품이다. ▣ 시금치의 효능 1. 시금치에는 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈 예방과 치매 예방에 효과적이다 2. 시금치는 카로티노이드를 많이 함유한 식품 중의 .. 2020. 8. 4.
꽃봉오리 채소 아티초크의 효능 Artichoke 아티초크 Artichoke 아티초크는 지중해 연안이 원산지로 유럽과 남미, 미국 등지에서는 양배추, 양파처럼 대중적으로 섭취하는 꽃봉오리 채소로 일명 '유럽의 불로초'로 불린다 국화과 다년초로 꽃이 피기 전의 어린 꽃봉오리를 잘라 식용이 가능하며 육질이 연하고 맛이 담백 할 뿐 아니라 영양가도 풍부하며, 단백질, 비타민 A, C, 칼슘, 철, 인, 당류, 이뉼린 등이 함유되어 약용으로 이용한다 혈관, 당뇨, 간에 좋은 건강 재료로 꼽힌다 ▣ 아티초크의 영양 아티초크에는 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철, 식이섬유와 같은 영양소와 아피제닌, 나린제닌, 루테올린 클로로겐산과 같은 다양한 생리활성물질이 함유돼 영양공급 및 건강에 도움이 될 수 있다 식이섬유가 사과나 양배추 보다 2배 이상 많이 함.. 2020. 7. 29.
고단백 연어의 효능 Salmonㅣ세계 10대 슈퍼푸드 연어 Salmon 미국 『타임(Time)』지가 선정한 세계 10대 푸드 '연어 Salmon'는 동양인보다 서양인이 더 좋아하며, 특히 독일, 네덜란드 등 라인 강 주변국 사람들은 연어를 최고의 미식(美食)으로 꼽는다. 최근에는 우리나라에도 연어 애호가가 급증하고 있다. 연어는 소화, 흡수가 잘 되므로 어린이, 노약자, 환자에게도 좋다 ▣ 연어의 영양 연어에 함유되어 있는 주요 영양소는 단백질 21%, 지방 8.4%으로 높은 단백질을 가지고 있다 연어에 함유되어 있는 성분 중 가장 주목받는 것은 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산(불포화지방산)으로 혈관 질환을 예방해 준다. 그리고 연어는 비타민 A, 비타민 B군, 비타민 D, 비타민 E 등 비타민도 풍부하다 ▣ 연어의 효능 연어에 함유되어 있는 성분 중.. 2020. 7. 29.
혈관 청소부 새싹보리의 효능ㅣ보리순 새싹보리 ㅣ 보리순 새싹보리는 보리에서 싹을 틔운 뒤 10~20㎝정도 자란 어린잎을 말하는데 우리가 흔히 알고 있는 보리순을 말한다 혈압, 비만을 개선하는 효능이 탁월해서 궁극의 혈관 청소부라고 불릴 정도이고 일본에서는 불로초(不老草)로 불리는 채소다 ▣ 새싹보리의 영양 새싹보리는 보리보다 영양소가 더 풍부한 것으로 알려져 있다 일반적으로 식물의 어린 잎은 다 큰 식물보다 생리활성물질과 영양성분이 100배가량 많다 새싹보리는 식이섬유, 철분, 비타민, 미네랄, 아미노산, 식이섬유와 같은 기능성 생리활성물질이 다량 함유돼 영양소가 풍부하면서도 열량과 당분은 낮아 성인병 예방에 효과적이다 ▣ 새싹보리의 효능 새싹보리에는 폴리코사놀이라는 성분이 들어 있어 혈관 청소부인 좋은 콜레스테롤을 증가시킴으로서 혈관을 .. 2020. 7. 28.
비트의 효능 Beetㅣ세계 4대 채소 비트 Beet 빨간 무라고도 불리는 비트는 잎은 적근대와 비슷하지만, 빨간색 뿌리는 우리나라 강화 순무와 비슷하다 뿌리채소로 보통 무를 사용하지만, 잎도 식용으로서의 활용도가 높다 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 비트는 세계 4대 채소로 불린다 ▣ 비트의 영양 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있고, 특유의 붉은 색으로 샐러드를 비롯해 다양한 요리에 사용된다 비트의 8%는 염소로 구성되어 있고, 철분과 비타민, 칼륨 등이 다량 함유되어 있다 붉은 색소는 베타인이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화 효과가 있다 ▣ 비트의 효능 1. 암 예방과 염증 완화 효과 비트에는 베타인이라는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 .. 2020. 7. 23.
핑거루트 효능 Fingerroot 핑거루트 Fingerroot 인도네시아 등 동남아시아 열대우림이나 아열대 지역의 습지에서 자생하는 생강과의 뿌리 작물로, 사람의 손가락 모양을 닮았다고 해서 ‘핑거루트Fingerroot’라는 이름이 붙었다 핑거루트를 근육통, 감기, 위장장애 등의 질병 치료에 민간요법으로 사용하는 것은 물론 차로 우려먹거나 피클이나 카레 등 다양한 요리의 향신료로 사용한다 ▣ 핑거루트의 영양 핑거루트는 비타민C, 칼륨, 철 등이 풍부하지만, 특히 판두라틴 성분이 풍부하게 함유돼 있다 판두라틴은 염증 유발을 억제해 염증성 질환을 완화하는 데 효과적인 성분이다. 특히 신진대사를 촉진하고 체지방을 분해해 지방 축적을 예방하는 데 도움을 주는 물질로 알려져 있다 ▣ 핑거루트의 효능 1. 피부 미용 핑거루트 속 판두라틴 성분이 촉.. 2020. 7. 22.
왕의 보약, 연자육의 효능 Lotus Seed 연자육 蓮子肉 한방의 약재로 쓰이는 연자육은 수련과의 연꽃의 씨방을 분리해 껍질을 제거하면 나오는 땅콩과 비슷한 모양의 과육으로 연밥, 연육(蓮肉), 연실, 연자(蓮子), 상련, 종자 등 여러 가지 이름이 있다. 연자육은 단백질, 필수 아미노산 등 좋은 성분이 많이 함유돼 있어 과거 왕에게 바치는 진상품으로 활용되었고, 실제 조선의 영조, 인조, 성종 등도 건강을 위해 즐겨 먹었던 것으로 알려져 있다. 이에 연자육은 '왕의 보약', '왕의 치료제', '왕의 음식'이라고 불렸다. 명나라 때 이시진이 저술한 의서 《본초강목》에는 '연자육은 기력을 왕성하게 하고 모든 질병을 물리치며, 오래 복용하면 몸이 가벼워지고 수명을 연장시키며 심장을 맑게 하고 비장을 보강함으로써 화기를 강하시켜 준다'는 내용이 나온다... 2020. 7. 20.

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