프렌치 패러독스 적포도주의 효능 Red Wineㅣ세계 10대 슈퍼푸드

적포도주 Red Wine

‘적포도주 Red Wine’는 프랑스인들이 미국인과 영국인 못지 않게 고지방 식이를 하고도 심혈관계 질환 발병률이 낮다는 '프렌치 패러독스(French Paradox)' 현상을 설명해 주는 식품으로 미국 『타임(Time)』지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드이다

▣ 적포도주의 영양

적포도주는 백포도주보다 산도가 높고 당분이 적으며 탄닌(tannin) 등의 폴리페놀(polyphenol)이 많다

▣ 적포도주의 효능

1. 심혈관계 질환 예방
폴리페놀로 알려진 항독물질이 몸에 유익한 고밀도 콜레스테롤(HDL)을 활성화시켜 혈관 속에 나쁜 저밀도 콜레스테롤(LDL)이 쌓이는 것을 막아서 동맥경화 예방에 도움을 준다

2. 암 예방

적포도주에 있는 레스베라트롤이 유방암, 전립선암, 대장암, 폐암 등의 암세포의 증식을 억제할 수 있다

발암원으로 작용하는 유해한 물질들의 독성을 완화시켜 유전자의 변형을 막아줄 수 있으며, 개시에서 진행의 단계로 접어든 비정상 세포들의 증식을 강력하게 억제할 수 있는 작용이 있다

3. 우울증을 예방, 피로회복
적포도주를 마시면 엔도르핀이나 세로토닌과 같은 성분이 생성되는데 우울증을 예방하거나 완화시킬 수 있다

레스베라트롤 성분이 피로를 회복하는데 도움을 주기 때문에 와인을 적당량 마셔주면 에너지 드링크와 비슷한 효과를 준다

4. 다이어트, 피부미용

적포도주에 있는 항산화 성분은 지방세포 형성을 방해하는 특정 유전자를 활성화한다
해독 효과로 인해 비만 위험을 낮춰 다이어트하는 분들에게 도움이 된다
또한 항산화 성분은 기미, 잔주름과 같은 피부노화 예방에 효과적이다

▣ 적포도주의 활용

적포도주는 실온 온도로 마시는 것이 맛이 있다

일반적으로 육류요리에 어울리는 와인의 한 종류로 주로 스테이크 등의 음식과 함께 즐겼지만, 대중화가 되면서 다양한 요리와의 마리아주(mariage 결합, 조합)를 이루고 있다